「四日市酪農」（よつらく）は三重県の鈴鹿山麓周辺の酪農家で構成された組合から始まりました。昭和62年に良質な生乳を生かすための乳処理工場を建設し、その後ヨーグルト工場の建設とHACCP認証の取得を行ってきました。平成12年には乳牛の餌を非遺伝子組み換え（non-GMO）飼料に統一し、自家生産を開始しました。平成17年には組合の乳業部門を分社化し、平成21年には工場全体でISO22000認証を取得するなど、美味しさはもちろん安全性の向上に努めてきました。

現在は、非遺伝子組み換え（non-GMO）飼料を100%使用した限定酪農家の生乳を使用して、こだわりの低温殺菌牛乳をはじめ、各種乳製品の製造を行っています。今後も酪農家から工場までの一貫生産を行うことで、「より美味しい」「より安全」な商品づくりはもちろん「持続可能な酪農」のために、より自然環境に配慮した活動を行う企業を目指していきます。